Menu’ Eventi
Menù Campagna € 36.00
Antipasti
CRUDO AL COLTELLO CON CROSTINI E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CARAMELLATA *** FLAN DI ZUCCHINE SU PUREA DI PATATE AL LIME *** PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT E MENTUCCIA
Primo piatto (uno a scelta tra)
RISOTTO PECORINO E GUANCIALE CROCCANTE OPPURE GNOCCHI VERDI CON FONDUTA DI MONTASIO E POLVERE DI SPECK
Secondo piatto
FILETTO DI MAIALINO CON SALSA AL PORTO *** PATATE ALLE ERBE
Dessert
TORTA PER L’OCCASIONE *** 1 BOTTIGLIA DI VINO PER 4, 1 BOTTIGLIA DI ACQUA PER 2, CAFFÈ
Menu Baby
€ 20
SALAME E PROSCIUTTO, PASTA, COTOLETTA, PATATINE, BIBITA, TORTA
Menù Banchetti € 40
Antipasti
SALUMI MISTI DELLA CASCINA *** SFORMATO DI PISELLI CON CREMA E CIALDA DI PARMIGIANO *** CARPACCIO DI FASSONA ,COMPOSTA DI KIWI E ZENZERO
Primi piatti
TRIANGOLI CON CACIO ETRUSCO, ZEST D’ARANCIO E PISTACCHI DI BRONTE *** RISO CARNAROLI CON CREMA DI ASPARAGI
Secondo piatto
MEDAGLIONE DI MANZO COTTO IN BASSA TEMPERATURA CON SALSA AL BRANDY *** VERDURE DI STAGIONE
Dessert
DOLCE PER L’OCCASIONE *** 1 BOTTIGLIA DI VINO PER 4, 1 BOTTIGLIA DI ACQUA PER 2, CAFFÈ
Menù Cascina € 38
Antipasti
CARPACCIO DI MANZO ALLE ERBE CON CROSTINI E SCAGLIE DI CASTELMAGNO *** SFORMATO DI PISELLI SU CREMA DI PATATE AL LIME *** PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT E MENTUCCIA
Primi piatti
RISOTTO CASTELMAGNO E PROSECCO *** PASTA FRESCA CON ASPARAGI, BACON E POMODORINI
Secondo piatto
MEDAGLIONI DI VITELLO COTTO IN BASSA TEMPERATURA CON CREMA AL BALSAMICO E VERDURE AL FORNO
Dessert
TORTA DA CERIMONIA *** 1 BOTTIGLIA DI VINO PER 4, 1 BOTTIGLIA DI ACQUA PER 2, CAFFÈ
Menu Baby
€ 20
SALAME E PROSCIUTTO, PASTA, COTOLETTA, PATATINE, BIBITA, TORTA
Menù misto Carne e Pesce € 45
Antipasti
TARTARE DI SALMONE, SEDANO RAPA E RICOTTA DURA *** SFORMATO DI VERDURE SU CREMA PARMIGGIANO *** FIOCCO DI PARMA, CIPOLLA CARAMELLATA E CROSTINI
INTEGRALI
Primi piatti
RAVIOLI DI RICCIOLA, POMODORINI, ASPARAGI E BOTTARGA *** RISOTTO PROSECCO CASTELMAGNO E MELE RENETTE
Secondi piatti (uno a scelta tra)
TRANCIO DI PECATO SU CREMA DI PATATE E ZUCCHINE OPPURE ANGUS AFFUMICATO CON SCAGLIE DI GRANA 24 MESI E PATATE SCHIACCIATE
Dessert
TORTA PER L’OCCASIONE 1 BOTTIGLIA DI VINO PER 4, 1 BOTTIGLIA DI ACQUA PER 2, CAFFÈ